许大茂捏着那张薄薄的调令,手指将纸边攥出褶皱。
从放映员到维护设备的普通工人,如今又被贬去电影院当检票员,这落差像块石头堵在他心口,憋了一肚子火,却连个撒气的地方都没有。
下班后,他磨蹭了好久也没想到怎么会落得这个地步,只能骑着自行车骂骂咧咧地回家。
路上遇到同样骑着自行车,吹着口哨的傻柱,对方车把上还挂着个饭盒,显然是从食堂带回来的羊肉汤。
傻柱老远就看见许大茂,故意放慢车速,晃了晃车把笑道:“哟,这不是许大茂吗?咋耷拉着脑袋,跟霜打了的茄子似的?难不成食堂那碗羊汤没喝够,还想找补啊?”
许大茂本就一肚子火,被傻柱一调侃,火气“噌”地就上来了,猛地捏紧车闸,瞪着傻柱骂道:“你少在这说风凉话!不就是仗着会颠勺,能蹭上点肉吃吗?有啥了不起的!”
傻柱也不生气,挑了挑眉,拍了拍车把上的饭盒:“这话可不对,我这手艺是凭本事吃饭,不像有些人,以前靠着放映机耍威风,现在没了特权,连碗带肉的羊汤都喝不上,啧啧。”
他顿了顿,故意压低声音,“听说你被调去电影院当检票员了?也行,以后我看电影,还能让你给我验票,也算沾沾你的‘光’。”
“你!”许大茂气得脸通红,伸手就要去推傻柱的车,却被对方灵巧地躲开。
傻柱笑着踩了脚蹬子,冲他挥挥手:“别跟个炮仗似的一点就着,好好当你的检票员吧,再闹下去,小心连大门都没得看!”说完,骑着车一溜烟就没影了。
许大茂站在原地,看着傻柱的背影,气得浑身发抖,却只能对着空气骂了几句,最后狠狠踹了一脚自行车,才憋屈地继续往家走。
傻柱回家把羊肉汤交给于莉,赶紧去了周旺财家。
“傻柱哥,就等你了,快进来看看,这些牛肉该怎么做?”周旺财见傻柱过来,立刻笑着招呼他进厨房。
他在空间割了三斤牛腩,五斤牛后腿肉,再把牛的三个胃--瘤胃(草肚),网胃(金钱肚),瓣胃(毛肚、牛百叶)清洗干净,去除黑膜,拿出来放在案板上,准备好土豆、萝卜、白菜和各种配料。
傻柱跟着他进了厨房,看到案板上的牛肉和牛肚,眼睛瞪得溜圆。
他搓着手凑到案板前,手指轻轻戳了戳新鲜的牛腩,又翻了翻牛后腿肉,“好家伙!这牛腩肥瘦相间,后腿肉紧实,还有这三样牛肚,洗得比我脸都干净,旺财你可太会弄了!”
周旺财笑着递过围裙:“我一下午功夫就收拾这些了,怎么做还得靠你。”
傻柱系上围裙,拿起菜刀,底气十足地说道:“牛腩做个土豆炖牛肉,牛腿肉分三份,一份做小炒牛肉,一份做酱牛肉,一份做牛肉丸子汤。
草肚做爆炒牛肚,金钱肚卤制一下凉拌,牛百叶下火锅,保准好吃。”
“行,就按你说的做吧。”周旺财笑着说道。
傻柱手腕一翻,挥舞菜刀“当当当当”忙活起来,没过多久厨房里就飘出了肉香。
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