-塞上星宴，一羊五味

修行还不止一场。

桌子上有五种东西，那就必须五种都来，少一个都象是亏了几百万一样！

此时贺兰山的轮廓在远处凝成一道深色剪影，天空是极致的墨蓝，不见一朵浮云，弦月斜挂在山脊上，洒下霜白的光华。

没有了城市里的灯光，星河再次变得清淅起来，就象打翻的钻石匣，从山巅一路泼洒到沙湖尽头。

在这种环境下享受美食，即便只是通过镜头观看，也会让人觉得身心舒畅。

红柳枝尖的羊尾油块，在营地暖黄灯光与清冷月光的交织下，呈现出奇异的双色光晕。

面向灯光的一面，是油亮焦褐的琥珀色，背光面则被月光镀上一层银白。

红柳枝上渗出的油珠，在星光下凝成细小的金色光点。

肉串两人都已经吃过，再次品尝了一番那种油脂在嘴里爆开的感觉后，两人都对着第三道菜发起了进攻。

白磁盘上，薄如蝉翼的肝腩片泛着清冷的月光。羊腹腩肥肉部分，凝结成淡金色的半透明凝脂深紫褐色的羊肝部分则显得深沉内敛，透出幽暗的光泽。

冰霜遇室温融化，在肉片表面凝结成细密、晶莹的水珠。

筷子夹起，肉片带着冰凉的触感粘贴唇舌。无需用力，只是舌尖轻抵，冰凉的凝脂便悄然融化“表面融化的冰水，混合着细小的冰晶颗粒，在舌尖带来瞬间的冰凉刺激和细微的沙沙感。

肥腩凝脂在嘴巴温度下，迅速化为温润的油液，质地极其细腻、顺滑，毫无颗粒感。

它不象猪油那样滑腻，而是带着滩羊特有的轻盈奶感，在舌面温柔的流淌。

羊肝部分则保持着紧实、微带弹性的质感。牙齿咬下时，能感受到轻微的阻力，和细腻的纤维感，如同在咀嚼一块细腻的鹅肝慕斯，而不是传统肝类的那种粉糯，

肥腩融化后释放出纯净、清冷的奶脂甜香，带着一丝甘草卤水的微甘药韵。深沉醇厚、略带金属矿物感的肝香，毫无腥气，只有浓缩的鲜美。”

卓倩倩说完，再次夹起一片，不过与第一片不同的是，这一片蘸了沙棘酱。

暗红色的沙棘酱带着尖锐、高亢的酸冽，如同冰针一样扎嘴。

那个酸味瞬间击穿肥腩的丰和肝的醇厚，带来强烈的味觉冲击，

酸味过后，沙棘特有的野果复合酸甜才缓缓浮现，与羊肝的鲜、肥腩的甜交融，形成一种绝美而复杂的平衡。

“冰凉触感、凝脂融化、肝体弹韧的三重口感，配合本味的清冷奶甜、醇厚肝鲜与蘸酱后的酸冽野果风味，吃下去以后会有极其醒神、开胃的感觉。”

“咕—”

“咕噜——”

全国已经有无数观众破防，但无论是绝美的直播画面，还是娓娓道来的绝世珍，都让他们流连忘返。

几次想要关掉直播保住自己的口水，最终也都无功而返。

卓倩倩似乎已经被彻底打开饭量，迫不及待的就捏住了铁锅的锅盖。

“轰！”

铁锅盖掀开，一股灼热的蒸汽，裹挟着霸道浓烈的复合香气冲天而起。

羊油的脂香、米粒的淀粉甜香、烤蒜的焦糖香、肉丁的浓缩肉鲜，混合成一股极具穿透力的香气飓风，瞬间席卷整个营地。

“哇————”

这次不是观众，而是卓倩倩，即便他是专业的，看到这一锅米饭时，也着实有些惊叹于对方的颜值。

饭粒颗颗饱满、油润、透亮，在灯光和月光下呈现出均匀诱人的金黄色泽。

米粒间粘连着晶莹的油光，和浓缩的酱色汤汁。

深酱红色的羊颈肉丁均匀分布，表面油亮，筋膜部分呈现半透明的胶质感。

烤蒜已经焖到软烂，蒜皮开裂，露出内部绵软、呈焦糖色的蒜肉，散发着温暖的甜香。

随着王凡的锅铲翻动，锅底竟然露出一层金黄油亮、质地硬脆的锅巴。

锅巴边缘微微翘起，泛着诱人的焦糖光泽大疆手抓饭里也会生成锅巴，那本来就是卓倩倩非常喜欢吃的东西。

“咔——”

清脆、响亮、带着金属质感的碎裂声响起，直播间里所有人的目光瞬间被钉死在锅底。

营地现场几乎每一家都在看王凡直播，手机里，再加之不远处依稀传来的声音，让他们忍不住倒吸了一口凉气。

“嘶—”

如同牙痛。

锅巴巨大、完整、闪耀着油亮焦糖光泽。

所有人喉结滚动，发出“咕咚”的闷响。更有人下意识地搓着手指，仿佛已经感受到那硬脆、

酥松的触感。

“我滴个乖乖！成精了吧？！”

“这绝对是黄金圣衣级别的锅巴！”

“听这声儿！脆得我心肝儿颤！这得有多香啊？！”

“老板！边角料！边角料给我留一口！就一口！”

卓倩倩下一块，直接递到了王凡嘴边，而她自己反而没吃，而是捏起一块凑到眼前仔细观察起来。

同样是锅巴，她想看看这个锅巴，跟大疆手抓饭里产生的锅巴有什么不同。

“盐池滩羊制作出来的锅巴，跟我们大疆的还是有一些不同之处的。”

喃喃自语一句后，她更加细致的观察起来：“气味上大疆的锅巴，是羊腹焦香加孜然香气，香味非常的狂野。而盐池滩羊依旧是那股浓郁的奶香，加之骨汤的鲜美。而且因为手抓饭里加了很多果干、蔬菜，气味上确实没有这个这么纯粹。”

说完就张嘴咬了一口。

“咔—”

冰裂一般的脆响：“硬、脆、酥，带着明显的焦香。咀嚼时，焦香混合着吸附的羊油香和米香在嘴里爆开，即便只有最基础的盐味和一点淀粉香甜，也丝毫不比任何美食的味道逊色。”

王凡已经留起一勺带着肉粒、烤蒜和米粒的饭，送到了她的嘴边，

“米粒很有油润感，却丝毫不腻。外层带着微弱的弹韧，内芯则是饱满、软糯、吸饱了汤汁的绵软。

等它在嘴里化开后，便释放出浓郁的香气。而且骨汤的鲜和米饭的淀粉，释放出天然的甘甜。

羊颈肉丁肌理紧致，筋膜经过焖煮变得软糯弹牙，带着类似蹄筋的胶质口感。

肉质纤维分明，咀嚼时能感受到清淅的肉丝拉断，和丰沛的肉汁被挤压出来。

浓缩到极致的咸鲜，带着羊颈肉特有的肉香和焖煮后的类似酱香的味道。

烤蒜用舌尖轻轻一压，蒜肉便绵软地化开，释放出浓郁的、焦糖化的蒜甜和温和的蒜香，毫无生蒜的辛辣刺激。

它象一颗咸鲜味的太妃糖，为焖饭增添温暖的甜香底蕴。”

话说完卓倩倩却依旧闭着眼睛，似乎将整体风味再次回味了一遍，才继续开口说道：“整体风味咸鲜主导，羊油的脂香和骨汤的浓鲜完美融入每一种食材、每一粒米。

羊颈肉提供扎实的肉感和鲜味，烤蒜贡献温暖的焦糖甜香，锅巴则是香脆的惊喜。

这是一道充满烟火气、满足感爆棚的主食，大家有机会一定要尝尝。”

话音刚落，弹幕区再次疯狂刷屏。

“我非常想要尝试一下！那么机会在哪里呢？”

“我不缺肉，不缺锅，我缺个王老板给我做出来！”

“你该不会以为谁做的饭，都有王老板做的这一锅好吃吧？”

“我要真有这机会，我端起锅就跑！”

此时的夜色更浓，卓倩倩将镜头对准了静置在小桌上的白瓷汤盅。

...

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