林把野猪从自行车上卸下,嘴里啧啧称奇。
常梅以为弟弟今天没上班,去山里打了这头野猪回来。
而刘梅林今天上午遇到常昆的时候,没见到野猪,现在才半下午,就打到这么一头大野猪,这是什么运气啊!
“小舅,我就不动手了啊,把那猪板油切下来焅油,晚上就在家里吃得了。”
刘梅林答应一声,这么大一头猪,他多吃一口不算什么,不过收拾野猪可得花不少时间。
先用菜刀切下板油,让常梅在灶台慢慢熬着。
剩下的颈肉、夹心肉、里脊肉、五花肉、臀尖肉,刘梅林一点点仔细割着,这么一头猪,农村人一家子干几年都挣不出来。
几个小丫头在旁边瞧着,也不怕血腥,只是舔着舌头想吃肉。
渐渐地,灶台处油渣的香气慢慢飘了过来,几小只又转移到门槛,使劲吸着鼻子闻味道。
常梅可不敢让几个小丫头靠近灶台,万一被热油烫到了,一辈子都要留疤。
常昆抱着小宝,从空间掏出一大把话梅,先止住几个小丫头的口水。
在刘梅林努力刮骨头上的猪肉的时候,常大山和刘梅芬下班了。
“哎呦!梅林,你咋来了,哪里这么大一头猪?”
刘梅芬一进院,便大呼小叫起来,紧接着,鼻子耸了耸:“这是在焅油?”
常大山也瞪大眼睛,看着地上的野猪,昨天刚跟儿子开玩笑说打个野猪给小清她们吃肉,今天就有野猪了。
这么灵的吗?
见常昆在一旁笑而不语,刘梅芬也反应过来,快走两步搂住儿子肩膀:“我就知道儿子能干,呵呵呵”
这时候,常梅己把油渣捞出,盛在盆里端了出来。
“哦,哦,有油渣咯!”常清率先围到大姐身边。
“慢点,还烫!”常梅嘱咐一句,回到灶台收拾榨出来的猪油。
常清双手端着盆,常梅常秀小手抓起几颗油渣,给爹娘大哥小舅每人吃了一颗。
之后她们才蹲在一旁,西个小脑袋凑在一起,大口大口吃着油渣。
香脆可口的滋味,实在太可口,美地她们眼睛眯成一条缝。
小水在一旁哼唧哼唧咬着,不停点头,怪不得小清她们都说油渣好吃,她从来没吃过这么香的东西。
常大山和刘梅芬己经动手帮忙一起收拾猪肉,这么多肉,吃都要吃挺久,刚在供销社卖了一头,这头猪就多分点给亲戚们。
常梅配着锅底的猪油,炒了些肉片。
捞出几条小一点的鲈鱼,常昆让大姐炸一下,结果她根本没放油,只想借锅底一点油翻炒。
“哎,大姐,还是我来吧”就她这样做法,白浪费了这鱼,家里这么多油,至于这么节省嘛!
倒了八九勺油,等油温变热,把剥洗好的鲈鱼往油里一放,滋啦啦地响声一下吸引了院里收拾猪肉的三人。
刘梅林趁着站起身伸懒腰的功夫,到灶台瞅了一眼。
“哎呦,小昆咋这么能造?做个鱼,放这么多油!”他眼见锅里那油都快把鱼淹没了。
“你这个外甥,也不知像谁,用油从来都是大手大脚。”刘梅芬根本没往灶台看,如果看用了那么多油,又要心疼,索性来个眼不见心不烦。
常大山擦了下汗,嘿嘿笑了几声:“以前你老说儿子像你,说不定就是你们老刘家的根”
刘梅芬:
刘梅林也有点尴尬,上次常昆送了不少肉到他家,他也夸口说外甥像舅舅。
收拾好,一大家人围坐在八仙桌前,家里还有几个之前剩下的馒头,掰开馒头,把肉片夹在里面,一口咬下去,满嘴肉香。
常昆吃不了那种全肥的肉,不过其他人倒是吃的很香。
特别是几个小丫头,越肥的肉吃起来越香,常昆看着都有点犯恶心,之前她们实在太缺肉了。
吃了几口肉,肚子里稍微有点东西垫底,常大山和刘梅林两人开始喝起酒。
“小舅,爹,尝尝这鱼,炸的酥脆,下酒可好了。”
刘梅林看了一眼炸成金黄色的鲈鱼,咽了下口水:“小昆,你用那么多油,就算拿块牛粪放油锅里,它也香啊!”
这话一出口,桌上众人都哈哈大笑。
上次常昆炸豆虫的时候,常清也是这样说的,真是外甥像舅,一点不假。
晚上还要回家,刘梅林没有喝太多,只是吃得一首打饱嗝。
几条油炸的鲈鱼获得小丫头们的一致好评,这种鱼刺少,再在油锅里一滚,骨头都酥了,吃起来实在太过鲜美。
临走之时,刘梅芬把剩下的炒肉片给弟弟装起来,让他带回去给小水娘吃。
常昆则到院子里拿了一大块肚腩肉,一条猪腿,并把整个猪头给小舅装进麻袋。
“小昆,这太多了!”外甥打到野猪,给舅舅分点肉,也属正常,但常昆拿的实在有点多。
“小舅,肚腩肉拿回去让舅妈榨油,猪腿留着慢慢吃,这个猪头我爹娘也没空处理,就让舅妈整治整治吧。”
刘梅芬不由分说,把麻袋抬起,挂在弟弟肩头:“别说了,外甥能干,你也跟着沾沾光。”
刘梅林眼圈有点发红,在这年头,能有份工作,能吃饱粮,还能再吃上肉,这全是托外甥的福。
没说什么矫情的话,刘梅林搂着小水便要回家。
“娘,让小水在家里住吧。”常清几人舍不得这个表姐妹。
小水也回头看常清几人,只是这么半个下午,她不光吃了各种没尝过的美味,更是跟几个姐妹把玩具玩了个遍。
平常在家里,只能跟老娘上山去挖野菜,何时有过这么快乐的时光。
“那多麻烦”刘梅林推脱着,小孩子放在姑姑家里,总会让人家操心。
刘梅芬开口了:“那有什么麻烦的,平时都是小梅照顾几个小丫头,让小水在家里住几天,跟姐妹们亲近亲近。”
见小水眼中期盼,也知道刘梅芬家里不缺这口吃的,刘梅林点点头,摸了摸小水脑袋:“在这要听姑姑和哥哥姐姐的话,知道嘛?”
小水高兴地咧开嘴,跑到常清身旁,两人拉着手咯咯笑。
“姐,姐夫,我走了,过两天把猪头烀好了,我再拿过来。”刘梅林招呼一声,便起身离去。
原地,小水己经转身跟几个小丫头玩在一起。
只听常清在教训秀儿:“你晚上少喝点水,别尿炕把小水冲跑了”...
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