是，沪上作为特别大的城市还是有很多美食的。”

暖暖似懂非懂，但这不关她的事儿。

她现在就是要吃，因为她饿了。

空气里弥漫着一种温暖而复合的香气，一直在吸引着暖暖注意力。

小米粥在智能电饭煲里咕嘟咕嘟熬煮，释放出温润朴实米香。

一旁叠放着的竹制蒸笼正冒着袅袅白汽。

里面是王波前几天兴致勃勃送来、非要吴焱品鉴指教的南翔小笼包速冻半成品。

那股子混合了肉馅与皮冻的鲜甜气息，正从蒸汽中钻出，试图与米香分庭抗礼。

暖暖坐在她专属原木色高脚儿童餐椅上，两只穿着可爱小黄鸭拖鞋的脚丫子悬空。

有节奏的晃荡着。

她正全神贯注、如临大敌般对付着面前小碟子里的小笼包。

她努力回忆着，爸爸上次是教过她步骤的。

先用门牙小心的在包子上咬开一个小口。

然后——

然后暖暖就被里面涌出的热气烫得缩了下。

赶紧嘟起粉嫩的小嘴。

“呼呼呼”的使劲吹气。

然后才凑上去，像吮吸花蜜般，一点点把里面极鲜的汤汁吸掉。

完成这关键一步后，她才心满意足的“啊呜”一口。

把整个小巧的包子塞进嘴里。

眼睛都满足的眯了起来。

“慢点吃，暖暖，别烫着了，也没人跟你抢。

刘语心在一旁看着，嘴角露出温柔笑意。

再递出一杯温度恰到好处的酸梅汤。

她自己面前则是一碗清淡的燕麦粥。

这是她最近在执行轻食计划的一部分。

暖暖努力咀嚼着，小脑袋一点一点的，含糊不清应着：

“唔—好次—”

那双遗传自刘语心的大眼睛滴溜溜的转着。

显然小脑袋瓜里正在思考着什么比眼前美食更重要的问题。

忽然，她努力咽下嘴里食物，仰起头，小脸上写满憧憬。

声音清脆的问着：

“爸爸，妈妈，我们什么时候能去沪上玩呀？我想吃真的、有好多好多汤汁的小笼包，就是那种咬开，哇—汤汁像喷泉样流出来的那种！”

“还有还有，手机里那个，亮晶晶、红彤彤，看起来会duang～duang～像果冻一样抖动的红烧肉！王小胖说甜滋滋的，可好吃了。”

“他都和我说过好多次了，我每次都咽了好多口水。”

吴焱刚把用心煎制的、边缘焦脆、蛋黄溏心的太阳蛋完美地盛进白瓷盘里，闻言和刘语心对视一眼。

两人都从对方眼里看到了笑意和一丝“孩子长大了”的感慨。

吴焱擦擦手，走到暖暖身边，宠溺的揉了揉暖暖：

“哟嗬，我们家暖暖小美食家的地图又扩大版图了？都知道沪上有这么多好吃的了？”

“那当然！”暖暖一脸我可厉害了的表情。

“我们班王小胖说的，他爸爸妈妈带他坐那种叫高铁的火车去的沪上。他说那里的小笼包比我们这买的这个还好吃一万倍！肉也好好吃，比爸爸做的唔“

她似乎突然意识到自己可能说错了话。

赶紧用两只油乎乎小手捂住嘴巴。

一双大眼睛偷瞄吴焱的表情。

生怕爸爸不高兴。

吴焱被女儿这小机灵鬼的模样逗得哈哈直乐：

“哈哈，没事没事，爸爸做的红烧肉是咱们钱塘的家常味儿，咸香为主，下饭一绝。

沪上的本帮红烧肉啊，那是另一个门派，讲究的是浓油赤酱，偏甜口，是另一种风味，都好吃，看个人喜好。“

他顿了顿，看到女儿眼里那几乎要溢出来的好奇光芒，顺势说着：

“既然我们家暖暖小馋猫感兴趣，那趁现在早上有空，爸爸给你当一回美食导游，讲讲沪上还有哪些不得了的好吃的？“

“好呀好呀！爸爸最好啦！”暖暖立刻拍手欢呼，差点打翻面前杯子。

刘语心也笑着摇摇头，拿出自己的平板计算机，熟练地解锁、点开美食app。

“喏，武器给你准备好，图文并茂，看起来更直观，省得你干说我们暖暖想象不出来，吴焱接过平板，心里为妻子的细心点了个赞。

他修长手指在屏幕上滑动了几下。

很快，一些制作精良、让人看了就食指大动的美食纪录片片段、令人垂涎欲滴的高清特写图片就呈现在屏幕上。

暖暖立刻被吸引。

整个人几乎要趴到桌子上。

伸长脖子，眼睛一眨不眨的盯着屏幕。

“看，这就是最最正宗的本帮红烧肉。”

吴焱点开一个点击量很高的视频。

画面里，一位老师傅正在一口巨大的黑铁锅里翻炒着色泽红亮、晶莹剔透的方块肉。

每一块肉都在镜头下微微颤动，仿佛有生命一般。

酱汁浓郁粘稠，包裹得恰到好处。

“它的内核特点就是浓油赤酱’，油和酱油放得足，冰糖也加得多，所以颜色能烧得这么深红发亮，像宝石一样。”

“味道呢，是甜中带咸，咸里透鲜，层次非常丰富。肉一定要选肥瘦相间、层次分明的精品五花肉，慢慢炖，小火咕嘟咕嘟地炖上好几个钟头，炖到肉质酥烂入味，几乎入口即化—”

“恩，这里面的关键技术一个是炒糖色。火候要掌握得炉火纯青，早了色不够，晚了会发苦，必须恰到好处，颜色才漂亮，味道也醇厚”

暖暖看得眼睛都直了，小声嘀咕：“真的像果冻一样耶—还会跳舞—”

“再来看看这个，顶顶大名的南翔小笼包。”吴焱又点开一组高清组图。

图片里，薄如蝉翼、几乎透光的面皮完美包裹着饱满的馅料。

通过那层极致的皮，能隐约看到里面晃动的汤汁，精巧得如同艺术品。

“吃这个可有大学问了，会吃的总结了口诀，轻轻提，慢慢移，开天窗，喝汤汤，最后一扫光’。这个暖暖你是会的——”

他放下平板，用手比划着名，模仿着用筷子极其轻柔地夹起包子褶子顶端、小心翼翼移到勺子里、咬破一个小口、陶醉地吸吮汤汁、最后将皮和馅一口吞下的全过程。

动作夸张。chapter_();

逗得暖暖咯咯直笑。

清脆的笑声在清晨厨房里回荡。

“还有这个，水晶虾仁。考究的是虾仁的个头、新鲜度和处理手法，要做得颗颗饱满、q弹脆嫩、晶莹剔透，象一颗颗真正的小水晶一样散落在盘子里。

“炒的时候火候要猛，速度要快，翻炒几下就得出锅，才能最大程度保持那种脆嫩爽□的极致口感—”

“这是草头圈子——”

“这是四喜烤麸——”

“腌笃鲜，哎呀，这个汤可是鲜掉眉毛的。咸肉、鲜肉和春天最嫩最新鲜的春笋—这几样东西放在一起，慢慢笃上几个钟头，那汤色清亮，味道却鲜得不得了，是沪上人春天一定要喝的家常汤—”

吴焱娓娓道来，语速平缓。

声音里带着一种对美食本身的尊重和喜爱。

脑海里也在用点赞值不断筛选着适合的菜品任务。

他嘴上手上不停。

结合着生动的画面，给讲解着的同时，自己也在对比考虑。

这几道经典沪上菜的特点、选料标准和大概的做法精髓，吴焱顺便都参...

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