无限极小说

第464章（第1页）

第464章

“外层的酥脆度和内里的蓬松度，这是教科书级别的！

凌峰，你是怎么做到的？这种精度在传统烹饪中是绝对不可能的！”

所有人的目光，最终还是落在了陈品身上。

陈品拿起一根油条，没有立刻下口，而是对着灯光仔细端详。

他甚至能看到油条表面均匀分布的微小气孔，那是一种数学上的和谐。

他张口，咬下。

“咔嚓！”

同样的声音，但陈品的表情却意味深长。

脑海里，小馋猫的声音带着一丝被技术折服的懊恼。

【哇！

这个脆度！

简直是在咀嚼天上的云彩！

】

【那个蓬松度也太夸张了！

本神感觉自己在吃空气做成的面包！

】

【哼！

虽然没有传统油条那种粗犷的烟火气，但这种精确到极致的完美......本神竟然挑不出任何毛病！

】

【叮！

】

【菜品名称：理论上的完美·黄金开口笑油条】

【综合评分：97】

【制作工艺评级：99】

【食材新鲜度：98%】

【获得能量：+350】

【获得美食点数：+49】

【当前能量储备：376120000】

【当前美食点数：537】

【食神辣评：哼！

这是用数据和逻辑堆砌出的、毫无破绽的美味！

虽然失去了传统油条的那种随性和野性，但这种极致的标准化…连本神都不得不承认，这是另一种境界的完美！

】

97分！

陈品咽下口中的食物，拿起话筒，脸上露出了那个熟悉的，看热闹不嫌事大的笑容。

“各位，在点评这道‘理论上的完美’之前，我先带大家破个案。”

【前排瓜子汽水小板凳！

】

【期待品神揭秘分子料理的奥秘！

】

陈品指着那盘油条，像个侦探般开始分析案情。

“传统油条，为什么做不到这样？因为它全身都是‘变量’。

和面、发酵、油温、时间，全凭老师傅一辈子的手感，但手感，终究不是标尺。”

“而凌峰，他不是在做饭，他是在‘消灭变量’。”

“第一项罪证：精准恒温发酵。”

“他用低温慢煮机，把发酵温度死死锁在28.5度，误差不超过0.1。

老师傅靠天，他靠数据。”

“第二项罪证：化学膨发剂配比。”

“传统油条用明矾，有毒。

他用无铝膨发剂，还通过化学公式，计算出了最完美的配比，确保每一根油条的蓬松度，不多不少，完全一致。”

“第三，也是最关键的凶器——PID温控油炸。”

“他用工业探针，把油温锁死在180度，误差不超过1度。

油条下锅，油温降低0.5度，系统就立刻加大火力补上。

油条浮起，油温升高0.3度，系统就瞬间减小火力。”

“所以，你们看到的，不是六根油条。”

陈品的声音沉了下来。

“是六个在绝对理性控制下诞生的，完美无瑕的工业品！”

全场一片死寂，随即爆发出巨大的哗然。

【我靠！

这也太硬核了吧！

】

【用工业技术做油条，这脑洞绝了！

】

【凌峰：我不是厨子，我是科研狗！

】

安托万猛地起立，用力鼓掌。

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