第447章
陶德正更是激动:
“好!
好一个福字饼!
这手艺,怕是现在整个京城都找不出第二个了!”
苏月禾的评价相对理性:
“从商业角度看,这类传统点心确实有其独特的市场价值和文化内涵。
但在当下的消费语境中......”
所有人的目光,最终还是聚焦在陈品身上。
陈品拿起一块福字饼,没有急着吃,而是先仔细观察。
饼皮的白度,福字的红艳,整体的规整程度,都透着一股子皇家的严谨。
他轻轻咬了一小口。
饼皮瞬间在舌尖散开,化作无数细腻的颗粒,带着清淡的甜香和一丝说不出的韵味。
馅料是传统的豆沙,但调制得恰到好处,既有豆子的香甜,又没有丝毫粗糙感。
脑海里,小馋猫的声音响起:
【叮!
】
【菜品名称:宫廷福字饼(京八件)】
【综合评分:93】
【制作工艺评级:98】
【食材新鲜度:96%】
【获得能量:+150】
【获得美食点数:9】
【当前能量储备:203120000】
【当前美食点数:326】
【食神辣评:好吃是好吃,但太正经了!
每一口都透着宫廷的规矩,像个老学究念书!
本神喜欢更有野性的食物!
这东西虽然完美,但缺了点儿魂!
】
93分!
又是一个高分,但相比前面几道菜,确实低了一些。
陈品慢慢咀嚼完那块小饼,拿起矿泉水漱了漱口,然后看向钱守一老爷子。
“钱师傅,在点评您这道福字饼之前,我想先问问现场的朋友们一个问题。”
他拿起话筒,声音传遍整个演播厅:
“有谁知道,什么是京八件?”
现场一片安静。
显然,绝大多数人都不知道这个概念。
直播间的弹幕也是一片问号:
【京八件是什么?八个京都人?】
【听起来很厉害的样子,但完全不懂啊!
】
【京八件!
我知道!
老京都传统点心!
】
【我奶奶以前买过,超级贵的!
一盒要几百块!
】
【涨知识了!
原来是宫廷点心啊!
难怪老爷子这么有底气!
】
【课代表终于出现了!
快继续科普!
】
陈品笑了笑,开始了他的科普时间:
“京八件,是清代宫廷御膳房的顶级点心套装。
一套八种不同的精致小点,每一种都有特定的寓意和制作工艺。”
“太师饼、椒盐饼、枣花饼、福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、财字饼——这八样点心,代表着宫廷对福禄寿喜财的全部祝愿。”
“而眼前这福字饼,”
他指了指盘子,
“是京八件中工艺最复杂、要求最严格的一种。
它不是普通的点心,而是面点里的贵族。”
【涨知识了!
原来是宫廷点心!
】
【难怪老爷子这么有底气,原来是皇帝吃的东西!
】
【感觉逼格瞬间提升了,这是文化传承啊!
】
陈品继续说道:
“这福字饼看似简单,实际上使用的是油酥面皮和提浆月饼技法的完美结合。”
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